EL JAMÓN IBÉRICO, PRODUCTO DE CALIDAD
El jamón ibérico es un producto muy consumido en nuestra gastronomía, pero existen diferentes calidades. Os explicamos los que hay que saber para poder diferenciar un buen jamón.
ver másArchivos
PRODUCTOS DE TEMPORADA I. OTOÑO: LA ALCACHOFA
La alcachofa se ha convertido en un elemento habitual de la cocina catalana, que la prepara y la sirve de diversas formas: a la brasa, rebozada, frita, ...
ver másPRODUCTES DE TEMPORADA I. TARDOR: LA CARXOFA
La carxofa prové del nord-est d'Àfrica, i ja es consumia en l’època dels grecs i els romans, que la consideraven un aliment afrodisíac. I ha esdevingut un element habitual de la cuina catalana.
ver más